ご夕食は、炭火と鉄板を使った目にも美しい全９皿のコース料理。
和歌山の地元食材を中心に豪華食材を使った目にも美しいディナーに舌鼓。
野菜ソムリエが厳選する美味しいお野菜と、日本ワインアドバイザーの資格を持つシェフが選ぶこだわりの日本ワインのペアリングとともに、お料理とのマリアージュをお楽しみください。

ご夕食は、地魚海鮮をふんだんに使ったお刺身盛り合わせと紀州熊野牛ステーキの会席料理。
「紀州KAISEN大皿盛り」は、和歌山ならではの地魚や海鮮13～15種類を、お一人様ずつ盛り合わせた当店自慢の一品。
都会では味わえないお料理を存分にお楽しみください。

オーベルジュプラン営業期間中は、ご宿泊予約のない日に限りディナーのみのご利用でのご予約も承っております。
営業期間やご予約方法など、詳しくは「炭火＆鉄板焼の店Forest」ホームページにてご確認ください。

「今、私たちにできる精一杯のことを全力で」
心掛けているのは、常ににアンテナを張って自ら体験すること。
食材はできるだけ多く食べ歩いて美味しいものを探し、日本ワインは全国のワイナリーを訪れて生産者さんと話し、私たちが実際見たもの感じたことで、ストーリーをお伝えできるものを提供したいと考えています。

「居心地がいい」「とても落ち着く」とお声をいただくことが多いのは、すべての建物を手作りしているからかもしれない…
10年以上の歳月をかけ、気持ちを込めて手作りした空間こそ、私たち夫婦の”おもてなしの心”として、何気なく伝わってくれると信じています。