地物を中心とした厳選食材
こだわりの極上料理をお楽しみ下さい
お食事は施設内の『炭火＆鉄板焼の店Forest』にてご案内。
もちろんお食事も１組様貸切で、贅沢で優雅なお食事をお楽しみいただけます。
コース内容により、レストラン内でのお食事の他、
夏のBBQは涼しく足湯ならぬ足水BBQや、
季節の良い時期にはデッキテラスで朝食のご用意も。
１組様貸切だからこそできる極上のおもてなしで、美味しいお料理をぜひご賞味下さい。
2021年度のお食事内容の詳細は、決まり次第ご案内させて頂きます。
今しばらくお待ち下さいますようお願い申し上げます。
※下記は昨年度の内容となりますので、ご参考までにご覧下さい。
DINNER
- スタンダード
- スペシャル
- お子様メニュー
■ 炭火グリルBBQディナー ■
厳選したこだわりの食材を卓上の炭火グリル網で焼くBBQスタイルのディナー。 熊野牛A５サーロイン＆希少部位のお肉（120ｇ）と 海鮮をセットにしたスタンダードコース。
■本日の前菜
■こだわりの野菜グリル焼き
■海鮮３種
・活ヒオウギガイ
・活サザエ
・赤海老
■こだわりのお肉
・熊野牛A５サーロイン
・特選黒毛和牛 希少部位 （牛肉計120ｇ）
・すさみイノブタ
・徳島県産 赤鶏
・ノンスモークウインナー
■ごはん
・和歌山県産 活〆真鯛の鯛めし
■デザート
・白浜銘茶 川添茶のパンナコッタetc. ミニデザート
￥5,500（税込）
※デザートは+550円にて『ふわふわパンケーキ』に変更できます。変更は、皆様での変更をお願いしております。
※食材は季節や仕入状況によって変わります。（写真は一例）
■ 炭火グリルBBQディナー ■
厳選したこだわりの食材を卓上の炭火グリル網で焼くBBQスタイルのディナー。
熊野牛A５サーロイン＆リブロース＆希少部位のお肉（160ｇ）と 活アワビを含む海鮮をセットにした豪華スペシャルコース。
■本日の前菜
■こだわりの野菜グリル焼き
■海鮮３種
・活エゾアワビ
・活ヒオウギガイ
・赤海老
■こだわりのお肉
・熊野牛A５サーロイン＆リブロース
・特選黒毛和牛 希少部位 （牛肉計160ｇ）
・すさみイノブタ
・徳島県産 赤鶏
・ノンスモークウインナー
■ごはん ・和歌山県産 活〆真鯛の鯛めし
■デザート ・白浜銘茶 川添茶のパンナコッタetc. ミニデザート
￥7,150（税込）
※デザートは+550円にて『ふわふわパンケーキ』に変更できます。 変更は、皆様での変更をお願いしております。
※食材は季節や仕入状況によって変わります。（写真は一例）
■ グリルBBQ お子様メニュー ■
お子様メニューにも、熊野牛A５サーロインを入れた豪華内容で、お子様が喜ぶメニューをたくさん盛り込みました。
お子様も卓上の炭火グリルで、ご家族の皆様と一緒に焼いて頂けます。
■本日の前菜
■野菜グリル焼き
・とうもろこし、じゃがいも etc.
■海鮮
・赤海老
■こだわりのお肉
・熊野牛A５サーロイン
・特選黒毛和牛 希少部位 （牛肉計80ｇ）
・チキンナゲット
・ノンスモークウインナー
■ごはん ・おにぎり２個
■デザート ・アイスクリーム
￥2,750（税込）
※食材は季節や仕入状況によって変わります。
■■ 刺身盛り合わせ ■■
４人前～ご予算に応じて承ります。
伊勢海老姿造りの盛り合わせ ￥10,000～
■■ 追加魚介類 ■■
魚介類各種を追加にて承ります。
活サザエなど ￥300～
■■ 旬の食材を ■■
クツエビ・ゾウリエビ（秋～冬）
ワタリガニ（夏）など、追加できます。
- 和【なごみ】
- 匠【たくみ】
- 極【きわみ】
■ 鉄板焼ステーキコース ■
和歌山県産「熊野牛」の中でもA５ランクの極上ヒレ肉のステーキをメインとする
前菜からデザートまで一品ずつお出しするステーキコース料理です。
シェフが極厚鉄板で調理する新鮮な魚介とステーキをお楽しみいただけます。
【和コース】
近海でとれた鮮魚のポワレと熊野牛「厳選」ヒレステーキのコース
■本日の前菜プレート
■季節のポタージュ
■近海でとれた鮮魚のポワレ
■サラダの一品
■熊野牛A５厳選ヒレステーキ 80g
■ガーリックライス
■ふわふわパンケーキ
■生豆コーヒー・紅茶
￥7,700（税込）
※コースによってヒレ肉の中の部位が異なります。
※ステーキの増量も承ります（20ｇ￥660：事前ご予約要）
※お子様メニューはございません。
※コースをご注文いただけない年齢のお子様で、お食事を必要とされる場合は「炭火グリルBBQディナー」をおすすめしております。
※季節・仕入状況によりメニューの変更あり。
※写真はイメージです。
■ 鉄板焼ステーキコース ■
和歌山県産「熊野牛」の中でもA５ランクの極上ヒレ肉のステーキをメインとする
前菜からデザートまで一品ずつお出しするステーキコース料理です。
シェフが極厚鉄板で調理する新鮮な魚介とステーキをお楽しみいただけます。
【匠コース】
活アワビと熊野牛「特選」ヒレステーキのコース
■本日の前菜プレート
■季節のポタージュ
■お魚の一皿（カルパッチョetc.）
■活エゾアワビの鉄板焼
■サラダの一品
■熊野牛A５特選ヒレステーキ 80g
■ガーリックライス
■ふわふわパンケーキ
■生豆コーヒー・紅茶
￥9,900（税込）
※コースによってヒレ肉の中の部位が異なります。
※ステーキの増量も承ります（20ｇ￥770：事前ご予約要）
※お子様メニューはございません。
※コースをご注文いただけない年齢のお子様で、お食事を必要とされる場合は「炭火グリルBBQディナー」をおすすめしております。
※季節・仕入状況によりメニューの変更あり。
※写真はイメージです。
■ 鉄板焼ステーキコース ■
和歌山県産「熊野牛」の中でもA５ランクの極上ヒレ肉のステーキをメインとする
前菜からデザートまで一品ずつお出しするステーキコース料理です。
シェフが極厚鉄板で調理する新鮮な魚介とステーキをお楽しみいただけます。
【極コース】
活伊勢海老と熊野牛「最上級」ヒレステーキのコース
■本日の前菜プレート
■季節のポタージュ
■お魚の一皿（カルパッチョetc.）
■活伊勢海老の鉄板焼
■サラダの一品
■熊野牛A５最上級シャトーブリアン 80g
■ガーリックライス
■ふわふわパンケーキ
■生豆コーヒー・紅茶
￥13,200（税込）
※コースによってヒレ肉の中の部位が異なります。
※ステーキの増量も承ります（20ｇ￥880：事前ご予約要）
※お子様メニューはございません。
※コースをご注文いただけない年齢のお子様で、お食事を必要とされる場合は「炭火グリルBBQディナー」をおすすめしております。
※季節・仕入状況によりメニューの変更あり。
※写真はイメージです。
BREAKFAST
- 朝食【洋食】
- 朝食【和食】
■ モーニングプレート ■
地場野菜を使ったスムージーやサラダもついた栄養満点のモーニング。
焼きたてパンに色々はさんでお召し上がりいただくのがおすすめです。
■お目覚めのグリーンスムージー
■焼きたてプチパン２種
■地場野菜のフレッシュサラダ
■スキレット
・地卵の目玉焼き
・ロングウインナー
・グリル野菜
■手作りヨーグルト＆フルーツ
■生豆コーヒー・紅茶・ジュース
￥1,200（税込）
※食材は季節や仕入状況によって変わります。
※お子様用メニューはございません。
※写真はイメージです。
■ 地魚の干物定食 ■
地魚の干物と温泉湯豆腐の和定食。
地元農家さんがつくったお米を土鍋で炊きあげます。
■地魚の干物
■温泉湯豆腐
■小鉢
■土鍋ごはん
■紀州南高梅＆香物
■地元の味噌を使ったお味噌汁
■生豆コーヒー
￥1,650（税込）
※食材は季節や仕入状況によって変わります。
※お子様用メニューはございません。
※写真はイメージです。