皆様こんにちは~
10月!グランピングのベストシーズンがやって来ましたね~

体育の日の3連休、台風25号の動きが心配されましたが、紀伊半島はあまり影響なく、吹き返しの強風もほとんどなかったので、無事グランピングテントを張ることができました。
それどころか、グランピングには暑いくらいの夏日になり、日中は太陽の日差しがジリジリと照っていましたが、影になる場所では心地よい風、そして夜になるとちゃんと秋の気候になり、焚火も満喫することができました!

今回の焚火の主役になったのが『手作りウインナー』!!
実は、少し前にお肉をミンチにしてくれる「電動ミンサー」という機械を購入し、いろいろ試行錯誤しながらウインナー作りに挑戦していました。

電動ミンサー

1回目は惨敗。。。
2回目でイメージに近づき~
3回目でやっと納得のいくオリジナルの味になってきました。

で、今回のゲストの方に試食していただきました。
焚火を囲みながら、前の前でジワジワと焼けてくるウインナー!これだけで美味しくなる気もしますが~笑
「美味しーーーい!」のお言葉いただけて嬉しかったです!

手作りウインナー

あとは、まだ食感に納得できていないので、イメージ通りの「粗挽きウインナー」完成目指して、しばらくはウインナー作りが続きそうです(*^_^*)

ハーブの配合、乾燥時間、燻製、ボイル、生 などなど…奥が深ーいウインナー作り。
いろいろ試して、ウインナー作りの体験メニューとして、そのうち皆様にも作っていただけるようにしたいと企んでいますので、楽しみにしていて下さいね♪