また暑さが戻った敬老の日の3連休。
1週間ほど前から3連休はずーっと曇りや雨予報だったのに、初日から晴れ間が出るほどの天気予報が大ハズレ!
結局、中日~最終日と夏日のような最高のお天気となりました。
天気予報をも変えてしまう、ラッキーなお客様☆他にもラッキーな出来事が!

ご予約当日の朝、仕込みを始めていると、ご近所のハンターさんが何やら怪しいキノコを届けてくれました。
このキノコは『サマツ』と言って「早松」と書き、秋の味覚である松茸よりも早い時期にとれるキノコだそうで!
ただ、香りは松茸よりも弱く、ほんの~り香りがする程度。
でも、こういった地元の食材、しかも山の恵み、しかも朝摘んできたばかり!の新鮮なものを頂けるのは、地元ならでは!
何よりも嬉しいですね~☆☆☆

ということで、連休ご予約のお客様のディナーに「Today’s special」として、一品をお出しすることに。
ハンターさんから、天ぷらがおすすめとお聞きしたので、イチヂクと共に天ぷらにしてみました。
和歌山の古座のゆず塩とも相性バツグン!
いわゆる松茸なので、すだちをかけてこちらもGood!(※写真は試作時のものでレモンになっています。笑)

サマツとイチヂクのフリッター

お客様にも大変喜んでいただき、一足早く秋の味覚を感じていただけて何よりでした。
海は、遥か遥か遠くを通過していった台風22号のうねりが大きく入り、ダメダメだったんですがっ。

ご近所のハンターさん(←勝手に名付けてます。笑)
釣ってきたお魚なども頂いたり、いつも本当にありがとうございます!!
何よりも嬉しい最高の頂き物です♡